2025年10月6日（月）の【ヒルナンデス！】では千葉県香取市を訪れます。
佐原の秋を満喫！
ということで秋といえば、お芋です！
しかし、普通のお芋とはちょっと違います。
糖度70度超えの金蜜芋と呼ばれるお芋です。
その金蜜芋で作ったパフェを紹介ということで、今回は佐原の金蜜芋パフェはどこの店？か調べました。
【ヒルナンデス！】千葉県佐原の金蜜芋パフェ！糖度70度以上の金蜜芋とは？
「金蜜芋」とは、土づくりから熟成までに気を配り、おいしさを最大限に引き出した究極のさつまいもです。
最高糖度は脅威の75‼
その金蜜芋をつかったパフェが【ヒルナンデス！】で紹介されました。
ねっとりした濃厚な芋の味わいは唯一無二！
通常のさつまいもとは一線を画す、金蜜芋を使った究極のパフェ！
一口目から金蜜芋の風味が口いっぱいに広がり、濃厚かつ上品な味わいです。
パフェには、焼き芋のほかに手作りの芋チーズケーキやパイ、苺（愛ベリー）など12種類以上のパーツが重ねられ、その繊細な味のハーモニーが絶妙です。
このパフェは一体どこで味わえるのでしょうか？
【ヒルナンデス】千葉県の金蜜芋パフェどこの店で値段は？石田農園の金蜜堂でパフェは3000円！
美雨ちゃん
— 安東🦋🤍♦️ハイネ☕︎ (@rhcp1030) May 31, 2025
金蜜堂のお城パフェだよ
めちゃくちゃでっかいね
美雨ちゃんの野望かな… pic.twitter.com/ALTsVvgNnd
金蜜芋パフェが味わえるのは
「金蜜堂」
です。
千葉県香取市にあるさつまいも専門農場・「石田農園」が2024年3月1日にオープンした蜜芋洋菓子店です。
石田農園のある佐原は
「北総の小江戸」
と呼ばれ、江戸・大正時代の建築が今なお残る歴史的な町並みが魅力です。
そんな土地で地域の伝統を大切にしつつ、現代へ新たな価値を生む場所として「金蜜堂」は誕生しました。
代表取締役社長の石田雅彦さんで、創業からさつまいもづくりに約2年もの歳月をかけ、土づくりから熟成まで徹底的にこだわり、
「金蜜芋」
というブランドを作り上げました。
その糖度は最高75度に達し、一般的なさつまいもよりも遥かに甘く濃厚です。
規格外で廃棄されてしまうさつまいもを最高級のスイーツにアップサイクルし、フードロス削減に貢献したいという強い想いから「金蜜堂」が誕生しました。
宮副天良氏を監修パティシエに迎え、独自の焼き芋チーズケーキやキャラメル、チョコレート、カスタードなど20種類以上のパーツを用いて、芋の自然な甘さと食感を最大限に引き出しています。
しかし、単なる甘さの追求ではなく、甘酸っぱさやナッツのアクセントを加えるなど、味のバランスにも徹底してこだわっています
まさに“食べる宝石箱”。
パフェや焼き菓子、焼き芋・干し芋まで、さつまいものおいしさを最大限に活かしたスイーツ作品を楽しめます。
お腹が空いてしまったのでいただきます🍠
— *うたかた* (@OrchideeRan) November 13, 2024
金蜜堂
・金蜜芋のブリュレ
・金蜜芋のフィナンシェ
・金蜜芋のケーキ
ブリュレ甘くて美味しい♡
📍日本橋三越本店 みつイモ！ pic.twitter.com/HiIByV2hVu
パフェには種類は色々あって、値段はミニパフェなら1000円！
お城パフェは3000円です！（要予約）
『金蜜堂』
— 千葉グルメ【公式】 (@chiba_gourmet_) April 19, 2024
3月1日にオープンしたばかりの
石田農園直営の焼き芋専門店
～今回頼んだ品～
・金蜜芋のミニパフェ¥1000
・ 金蜜芋のお城パフェ¥3000(要予約)
・金蜜芋のニョッキ¥1500
—店舗情報—
📍：千葉県香取市イ3403-8
⏰：10:00〜17:00
📅：月曜～木曜定休
🚃：佐原駅から徒歩17分#金蜜芋 #香取 pic.twitter.com/m2NjW1KkUe
また、石田農園は、毎年の気候の変化に対応しながら品質の維持に努めています。
香取市佐原の「金蜜堂」へのアクセス！
千葉県香取市の芋パフェ専門店 金蜜堂 で芋パフェ2000円とミニパフェ1000円を頂きました🍨😋
— 食べるのOK (@D75jBzwYLP0ozbF) September 14, 2024
その他にお一人様ワンドリンクの注文が必要です🧐#香取市 #金蜜堂 #パフェ #スイーツ #焼き芋 pic.twitter.com/2wmqXNoFRE
古民家を改装した趣のある空間、「金蜜堂」へのアクセスはこちらです
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